Nouvelles

Boissons au soja et plus: le lait végétal réduit la croissance des enfants


Les enfants grandissent moins s'ils reçoivent du lait végétal au lieu du lait de vache
Le lait était la quintessence d'une alimentation saine. Mais il y a maintenant un différend quant à savoir si le lait est sain ou nocif. Les alternatives végétales au lait de vache connaissent depuis un véritable boom. Les scientifiques canadiens signalent maintenant que la nouvelle tendance chez les enfants peut avoir des effets indésirables.

Alternatives végétales au lait de vache
Certaines personnes comptent sur des substituts de lait à base de plantes parce qu'elles veulent manger sans produits d'origine animale si possible. Pour d'autres, les problèmes de santé ou les intolérances, comme l'intolérance au lactose, jouent un rôle. Cependant, des chercheurs canadiens signalent maintenant que les boissons de remplacement du lait à base de soja ou de céréales peuvent entraîner des effets indésirables chez les enfants.

Croissance inhibée grâce aux substituts du lait à base de plantes
Selon une étude récente du pédiatre Jonathon Maguire du St. Michael’s Hospital de Toronto, la consommation de substituts à base de plantes peut sembler avoir des effets indésirables.

Selon une annonce de l'hôpital, les enfants qui boivent du lait de vache sont plus grands que leurs pairs qui consomment les produits alternatifs.

Les résultats de l'enquête ont maintenant été publiés dans le "American Journal of Nutrition".

Données de plus de 5000 enfants évalués
Pour l’examen, l’équipe dirigée par le médecin du St. Michael’s Hospital de Toronto a évalué les données sur la taille d’un total de 5 034 enfants âgés de deux à six ans. 92 pour cent des sujets buvaient du lait de vache chaque jour, 13 pour cent seulement les variantes végétales.

L'équipe a conclu que moins ils consommaient de lait de vache, plus l'enfant était petit.

Ainsi, les enfants de trois ans qui buvaient trois tasses de 250 ml de lait de soja, d'amandes ou de céréales par jour étaient en moyenne 1,5 centimètre plus petits que leurs pairs qui consommaient autant de tasses de lait de vache.

Les enfants qui ont reçu à la fois du lait de vache et des substituts à base de plantes étaient également en moyenne plus petits que leurs pairs.

Les protéines et les graisses du lait de vache pourraient en être la cause
Dans cette étude, les scientifiques n'ont pas étudié les raisons de la croissance inhibée due aux produits de remplacement du lait. Mais on pense que les graisses et les protéines contenues dans le lait de vache jouent un rôle.

«Le contenu nutritionnel du lait de vache est réglementé aux États-Unis et au Canada, alors que les valeurs nutritionnelles de la plupart des produits non laitiers de vache ne le sont pas», a déclaré Jonathon Maguire, selon l’hôpital St. Michael’s.

"L'absence de réglementation signifie que la teneur en éléments nutritifs varie considérablement d'un produit à base de lait autre que de vache à l'autre, notamment en ce qui concerne la quantité de protéines et de matières grasses", a poursuivi l'expert.

Selon Maguire, deux tasses de lait de vache contiendraient 16 grammes de protéines, ce qui couvre 100% des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de trois ans.

Deux tasses de boisson au lait d'amande, en revanche, ne contiendraient généralement que quatre grammes de protéines et ne pourraient donc couvrir que 25% des besoins quotidiens en protéines d'un enfant de trois ans.

Seulement s'il y a des raisons médicales
Selon l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR), les bébés ne devraient être nourris avec des substituts de lait à base de plantes que dans des cas exceptionnels.

C'est ce qu'a déclaré le président du BfR, le professeur Dr. Dr. Andreas Hensel, dans un message: "Les préparations pour nourrissons et les aliments de suite à base de protéines de soja ne doivent être administrés que s'il y a des raisons médicales, et uniquement sous surveillance médicale."

Et le lait de vache devrait également être donné aux jeunes enfants au plus tôt à partir du sixième mois - en petites quantités - selon la Société allemande de nutrition (DGE). (non, annonce)

Informations sur l'auteur et la source


Vidéo: Le lait végétal, une véritable alternative au lait? Végétarien (Novembre 2021).