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Santé: Nettoyez et conservez toujours correctement les cerises et les baies


Délicieux fruits: nettoyez toujours les cerises et les baies correctement
Les fruits et légumes sont sains, mais ils doivent toujours être soigneusement lavés avant d'être consommés pour éliminer les éventuels agents pathogènes. Dans le cas des cerises et des baies, il y a quelques points particuliers à noter. Les experts ont quelques conseils à ce sujet.

Les fruits délicats se gâtent rapidement
Selon les experts en santé, vous devriez consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Parce qu'il contient de nombreuses vitamines, composés phytochimiques, minéraux et fibres qui sont importants pour notre corps. En ce qui concerne les cerises et les baies, qui sont actuellement de saison, de nombreux Allemands aiment les utiliser sans en souligner l'aspect sanitaire. Étant donné que presque tous les fruits sont très sensibles et se gâtent rapidement, certaines choses doivent être prises en compte lors de leur stockage. Les experts ont des conseils utiles à ce sujet.

Conserver dans un endroit frais et ombragé
Rose, violet, rouge foncé: les cerises et les baies sont super savoureuses et appréciées de nombreux Allemands. Cependant, ils sont extrêmement exigeants en matière de stockage:

«Il n'y a souvent que peu de temps entre la maturité et la détérioration. Après le shopping, ils doivent être rangés dans un endroit frais et ombragé. Le réfrigérateur convient parfaitement à cela », indique le site Web« deutsches-obst-und-gemuese.de ».

Cependant, ils ne peuvent pas tolérer une forte chaleur ou la lumière du soleil. Selon le portail, les fraises, groseilles ou groseilles à maquereau ne doivent être lavées que peu de temps avant la préparation, "afin de ne pas détruire le film protecteur naturel".

Nettoyez les framboises sous un jet de douche faible
L'Association fédérale des organisations de producteurs de fruits et légumes, qui a initié le portail d'information, explique ce qui doit être pris en compte lors du stockage.

Selon les experts, les framboises ne restent fraîches qu'un jour. Pour que les fruits rouges conservent leur arôme intense et leur consistance, ils doivent être soigneusement nettoyés avec de l'eau sous un faible jet de douche.

Une longue exposition à l'eau doit être évitée, car cela éliminera l'arôme des baies.

Ne retirez les sépales des fraises qu'après le nettoyage
Avec les fraises, les sépales verts restent allumés pendant le lavage. Cela empêche les fruits de devenir aqueux. Au lieu d'être sous un jet d'eau dure, les fruits doivent être nettoyés dans un bol rempli d'eau.

La tige peut ensuite être retirée avec un petit couteau.

Selon d'autres experts, les fraises devraient être stockées pendant un maximum de deux jours et les fruits avec des marques de pression foncées ne devraient plus être consommés.

Conserver les cerises avec des tiges
Les raisins de Corinthe sont également mieux conservés non lavés. Si vous voulez manger les baies délicates, vous pouvez les laver à l'eau stagnante. Ils sont trop sensibles au jet de la ligne.

Avec une broche de fourchette, les baies peuvent facilement être brossées de la tige. Vous pouvez également bien les congeler, de préférence en panicules entières.

Les cerises doivent être conservées avec une tige et mieux pas dans un sac en plastique, car elles pourrissent rapidement.

Il est préférable de ne prendre le style qu'après une pulvérisation minutieuse, afin de ne pas laver l'arôme. Les fruits concassés ou concassés doivent être triés immédiatement car ils moisissent facilement. (un d)

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