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Éducation et nutrition: les enfants doivent-ils toujours essayer chaque repas?


Essayez au lieu d'étudier: plus de plaisir lors des dîners en famille
Soupe et agitation philipp - le comportement alimentaire idiosyncratique de notre progéniture était déjà un phénomène bien connu au 19ème siècle. Les experts ont discuté de la façon dont les repas en famille peuvent réussir au salon Slow Food de Stuttgart. Alors que les enfants difficiles et agités ont toujours rendu les dîners de famille difficiles, de nos jours, les parents trop anxieux sont inquiets: mon enfant mange-t-il trop ou pas assez; tolère-t-il tel ou tel aliment? C'est notamment la question des mères modernes et demander conseil dans un flot de guides pédagogiques.

Les experts, en revanche, recommandent aux parents de moins réfléchir et d'essayer davantage. «Nous devons donner envie à nos enfants de nouveaux aliments: jardiner, faire les courses et cuisiner ensemble», conseille Sigrid Fellmeth, spécialiste BeKi de la nutrition infantile à Mannheim (BeKi = alimentation consciente des enfants, initiative de l'Etat du Bade-Wurtemberg). Les enfants doivent ressentir, sentir et goûter beaucoup. Manger est une expérience sensuelle et non une question de tête. »Les enfants ont simplement besoin de temps et de repos pour développer de saines habitudes alimentaires. Ils ont souvent des phases avec certaines préférences, comme les spaghettis à la sauce tomate, qui disparaissent ensuite à nouveau », explique Fellmeth. Par conséquent, la recette la plus importante pour les parents instables est de rester calme. Les tensions et les insécurités se propagent aux enfants et frappent tout le monde à l'estomac.

Il est encore plus important, cependant, que tous les membres de la famille viennent régulièrement à une table. Au moins les enfants des écoles élémentaires peuvent décharger leur ballast de l'école au déjeuner. Depuis, les deux parents travaillent dans de plus en plus de familles, les gens mangent moins ensemble et s'ils le font, ils mangent plus le soir. «Mais au moins la moitié de tous les parents qui travaillent se réunissent à table une fois par jour», explique le professeur Lotte Rose de l'Université des sciences appliquées de Francfort. Plus les enfants sont âgés, plus cela devient difficile.

Les jeunes ont de plus en plus de rendez-vous et veulent être autonomes. Exercer la coercition serait déplacé. »Lorsqu'il s'agit de manger, nous luttons parfois avec l'autodétermination que nos enfants tiennent normalement pour acquise. Mais cela peut être un endroit important pour apprendre la démocratie. Cela signifie que les enfants devraient être autorisés à apporter leurs idées sur la nourriture. Les parents devraient justifier leurs positions et négocier des compromis », recommande la nutritionniste Rose. Sinon, ce qui suit s'applique: L'atmosphère doit être correcte. Sinon, la meilleure nourriture n'a pas bon goût. Jutta Schneider-Rapp, respectivement

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