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Santé: quatre tasses de café par jour sont-elles saines?


Les experts étudient les effets de la consommation de café
Il y a eu des déclarations contradictoires sur la consommation de café dans le passé. Les chercheurs ont maintenant découvert que consommer jusqu'à quatre tasses de café par jour n'est pas nocif pour la santé humaine.

Lors de l'examen de plus de 740 études, des scientifiques de l'Institut international des sciences de la vie (ILSI) ont constaté que les gens peuvent boire quatre tasses de café par jour sans craindre d'effets néfastes sur la santé. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Food and Chemical Toxicology".

Quelle est la quantité maximale de café que nous devrions consommer par jour?
Dans leur enquête, les experts ont constaté que la consommation quotidienne de 400 milligrammes de caféine (l'équivalent de quatre tasses de café) n'est pas nocive. Cette quantité a longtemps été considérée comme la limite supérieure recommandée pour la consommation adulte. Tant que ce montant n'est pas régulièrement blessé, il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la consommation, disent les médecins. Il est également devenu clair que les femmes enceintes devraient consommer un maximum de 300 milligrammes par jour (la quantité correspond à trois tasses de café).

Effets négatifs de la caféine
La caféine est capable de réduire l'inflammation et d'augmenter les fonctions cérébrales. D'autre part, la caféine est également liée aux maladies cardiaques et à la démence. Le café est la substance psychoactive la plus disponible et la plus utilisée dans le monde, expliquent les auteurs. La caféine est également connue pour causer de la peur ou aggraver l'anxiété.

Qu'est-ce qui est affecté par la caféine?
Pour déterminer les effets exacts de la consommation de café sur la santé, les experts ont passé en revue diverses études publiées entre 2001 et 2015. Ils ont découvert cinq effets de la caféine sur la santé. La caféine affecte la toxicité aiguë, les os, le cœur, le cerveau et la reproduction.

Les recherches futures s'appuieront sur les résultats
Les résultats de l'étude pourraient fournir des indices précieux pour soutenir le développement et la mise en œuvre de futures recherches sur la sécurité de la caféine, disent les auteurs. La transparence totale avec laquelle les données ont été partagées encouragera, espérons-le, d'autres chercheurs à s'appuyer sur ces travaux.

L'Agence européenne de sécurité des aliments met en garde contre une trop grande quantité de caféine
Dans l'UE, il existe des lignes directrices sur la consommation de caféine à partir de 2015. Celles-ci recommandent une limite quotidienne de 400 milligrammes. L'Agence européenne de sécurité des aliments a averti ceux qui franchissent ces frontières que des problèmes de santé pourraient en résulter. Une consommation excessive de caféine pendant la grossesse peut également entraîner une insuffisance pondérale des bébés à la naissance. Trop de café peut également provoquer une fausse couche et il existe un lien possible avec des malformations congénitales, expliquent les scientifiques.

Quels autres boissons et aliments sont riches en caféine?
Bien sûr, le café n'est pas la seule boisson ou nourriture qui contient de la caféine. Par exemple, une tasse de thé moyenne contient environ 50 milligrammes de caféine. Une canette de boisson énergisante Red Bull contient même 80 milligrammes par canette. Une barre de chocolat noir contient jusqu'à 50 milligrammes de caféine et même le chocolat au lait peut contenir jusqu'à 25 milligrammes de caféine, rapportent les chercheurs. Le cola est souvent perçu comme une boisson à très forte teneur en caféine et ne contient que 30 milligrammes par canette, ont poursuivi les auteurs. (comme)

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