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Pois, haricots ou lentilles: il est préférable de conserver plus longtemps les légumineuses saines dans un bocal à vis


Sain et délicieux: les légumineuses sont mieux conservées dans un bocal à vis
Les légumineuses ont longtemps été désapprouvées en tant que «nourriture des pauvres» et étaient principalement associées à des recettes individuelles «périmées». Mais maintenant, ils sont presque devenus de nouvelles stars de la cuisine. Et c'est une bonne chose, car les légumineuses sont extrêmement saines. Il est préférable de les conserver dans un bocal à vis.

Propriétés positives des légumineuses
Pendant longtemps, les légumineuses ont eu une existence sombre dans ce pays. Même aujourd'hui, beaucoup de gens ne les associent qu'à une cuisine maison copieuse comme le ragoût de haricots ou la soupe aux lentilles. Cependant, cette réputation méconnaît les propriétés positives des légumineuses. Selon les experts de la santé, ils devraient prévenir l'obésité et aider, entre autres, contre le cancer et les maladies cardiovasculaires. Une étude a également montré que les légumineuses peuvent prévenir le diabète. Il y a quelques points à garder à l'esprit lors du stockage d'aliments précieux.

Plein de protéines et de minéraux importants
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les légumineuses sont très saines. Ils sont riches en minéraux tels que le potassium, le magnésium et la vitamine B et sont également de véritables centrales protéiques.

De plus, leur teneur en glucides et les composés phytochimiques qu'ils contiennent ont un effet positif sur la glycémie et le cholestérol, rapporte le Consumer Service Bavaria sur son site Internet.

Il poursuit en disant: «Les oligosaccharides largement indigestes raffinose et stachyose peuvent provoquer des flatulences, c'est pourquoi les légumineuses sont souvent rejetées. Ce sont précisément ces glucides qui aident les bactéries intestinales recherchées à se stabiliser et donc à développer un microbiome intestinal (ou flore intestinale) sain. "

Avec la bonne préparation, cependant, ils peuvent souvent être dégustés sans provoquer de ballonnements. En aucun cas, les légumineuses ne peuvent être consommées crues.

Conserver l'obscurité dans un bocal à vis
Ceux qui achètent des légumineuses comme les pois, les lentilles ou le lupin ne les consomment généralement pas toutes en même temps.

Le service consommateur conseille donc de faire attention à la date d'expiration lors de ses achats. De plus, les experts ont une astuce contre les infestations de ravageurs:

Étant donné que les lentilles, les pois chiches et autres sont relativement sensibles aux ravageurs, il est préférable de les conserver dans un bocal à vis pendant un an au maximum et donc de les conserver hermétiquement, protégés et idéalement dans l'obscurité.

Il convient de noter sur le verre combien de temps le contenu peut être conservé.

Les experts ont un autre conseil: "Mettez les légumineuses à laver à l'eau froide dans un bol, lisez celles qui flottent dessus, elles peuvent être infectées par des ravageurs." (Annonce)

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