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La restauration dans les établissements pour enfants a besoin d'être améliorée


Enseigner les bases de la nutrition chez les enfants et les tout-petits
Les repas dans les crèches et autres établissements de soins ne répondent souvent pas aux exigences d'une alimentation équilibrée. "Trop de viande, trop assaisonnée, trop transformée, trop peu de fruits et légumes, trop peu de produits laitiers - c'est ainsi que la situation de la restauration dans de nombreuses structures pour enfants peut actuellement être décrite", a déclaré le séminaire de l'Académie des sports, en La Société allemande de nutrition (DGE) est recommandée.

L'Académie des sports proposera lundi prochain un séminaire en ligne sur la restauration dans les garderies et les crèches. Dans l'annonce de la DGE, le séminaire se concentre sur «les fondamentaux de la nutrition des enfants et des tout-petits (y compris les particularités de la crèche)» et la transmission des «normes de qualité de la DGE pour la restauration dans les crèches pour enfants». Il faut également montrer la voie vers un plan de repas optimal (planification des actions; optimisation des plans de repas; application des normes DGE; retour d'expérience des parents, des enfants et des soignants).

De nombreux obstacles à la modification de votre alimentation
D'autres points importants dans le séminaire en ligne proposé sont la coopération réussie avec les traiteurs et les cuisines de la maternelle ainsi que le travail réussi avec les parents. L'Académie des sports souligne que la création d'un programme adapté aux enfants a jusqu'à présent été plus facile à dire qu'à faire pour toutes les personnes impliquées. Les parents craindraient une augmentation des prix, les enfants perdraient leurs aliments préférés, les éducateurs boycotteraient leur établissement et les fournisseurs de nourriture auraient plus de temps et de planification. Cependant, cela ne doit pas être le cas.

Une alimentation saine comme priorité absolue
«Si vous restez ouvert et voyez la situation dans son ensemble, vous percevrez le changement comme faisable et un jeu d'enfant», a déclaré l'annonce de l'atelier en ligne «Restauration pour les garderies et crèches». Sur la base d'un cas réel, le séminaire montre également comment le régime alimentaire peut être modifié de manière adaptée aux enfants et adaptée aux besoins. Un objectif qui doit toujours être poursuivi, car la santé des enfants doit toujours être une priorité absolue. (fp)

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Vidéo: Un jour avec.. le service Restauration scolaire (Décembre 2021).