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Protection du climat et santé: la consommation de viande doit être divisée par deux


Greenpeace pour réduire de moitié la consommation de viande en Allemagne
D'ici 2050, les Allemands devront réduire de moitié leur consommation de viande, mettre fin à l'utilisation de pesticides dans les champs et réduire considérablement la fertilisation minérale. Selon Greenpeace, cela doit arriver pour que l'agriculture apporte sa contribution à la protection du climat. Les mesures seraient également importantes pour la santé générale.

Raisons de santé pour un régime sans viande
La recherche a montré que de moins en moins de personnes mangent de la viande. Il y a vraiment suffisamment de raisons de santé pour un régime sans viande. Le potentiel préventif d'une alimentation végétarienne ou majoritairement végétale pour les maladies chroniques telles que l'obésité, le diabète sucré de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer est actuellement mis en évidence. Quiconque réduit ou met fin à sa consommation de viande apporte également une contribution importante à la vie écologique.

Réduction de la consommation de viande pour la protection du climat
Ce n'est vraiment un secret pour personne que la consommation de viande affecte le climat et la santé. Quiconque mange plus ou a un régime végétarien prévient les maladies et protège le climat.

De l'avis de l'organisation de protection de l'environnement Greenpeace, l'agriculture doit également contribuer à la réalisation des objectifs climatiques de Paris. Dans le "Course Book Agricultural Turn 2050 - Green Agriculture in Germany", l'organisation décrit comment nous pouvons réaliser un tournant agricole nécessaire.

Les Allemands doivent réduire leur consommation de viande de 50 pour cent d'ici 2050, les pesticides doivent être bannis des champs et la fertilisation minérale doit être considérablement réduite.

L'agriculture doit aussi apporter sa contribution
Le scénario a été calculé pour le compte de l'organisation environnementale par le Research Institute for Organic Agriculture (FIBL).

«L'agriculture d'aujourd'hui est conçue pour une production de masse bon marché et n'a rien à voir avec la protection de l'environnement et du climat. Le secteur agricole doit enfin contribuer à faire en sorte que l'Allemagne puisse atteindre ses objectifs climatiques », a déclaré l'expert agricole de Greenpeace Martin Hofstetter dans un communiqué.

"Le ministre de l'Agriculture Schmidt a maintenant le devoir de créer le cadre nécessaire à cet effet."

La restructuration du secteur agricole peut réussir
Selon Greenpeace, l'agriculture industrielle en Allemagne pose une multitude de problèmes environnementaux: la sur-fertilisation contamine les sols et l'eau avec trop de nitrate et de phosphate, l'utilisation de pesticides augmente l'extinction des espèces, les grandes étables produisent de l'ammoniac nocif et des gaz à effet de serre nuisibles au climat.

Cependant, l'étude montre que la restructuration du secteur agricole peut réussir. Malgré des rendements inférieurs, la population peut alors être "bien nourrie de manière plus saine", indique le communiqué de presse.

Alors que la production et la consommation de viande doivent diminuer de 50 pour cent, le gaspillage alimentaire aurait également diminué de moitié d'ici 2050. Dans le même temps, la culture des fruits et légumes en Allemagne augmente selon des normes respectueuses de l'environnement, c'est-à-dire sans pesticides et avec moins de fertilisation.

La FIBL suppose que d'ici 2050, environ 30 pour cent des terres agricoles seront cultivées selon les directives de l'agriculture biologique, les 70 pour cent restants de manière conventionnelle, mais ensuite d'une manière respectueuse de l'environnement.

Le ministre de l'Agriculture Schmidt a appelé à la protection du climat et de l'environnement
Comme l'écrit l'organisation environnementale, le ministre de l'Agriculture Christian Schmidt (CSU) doit immédiatement mettre en œuvre les premières mesures pour plus de protection du climat et de l'environnement. Cela comprend une nouvelle réglementation sur les engrais avec des périodes de blocage plus longues, une meilleure technologie d'épandage et des contrôles plus stricts, ainsi qu'une interdiction des pesticides dangereux pour les abeilles.

D'autres experts ont déjà appelé à une taxe sur les pesticides et à une interdiction rapide des poisons agricoles particulièrement dangereux.

En outre, Greenpeace appelle à un étiquetage de posture obligatoire pour la viande et les saucisses, qui peut donner aux consommateurs plus de conseils lors de leurs achats.

«Les gens doivent participer à la révolution agricole et être prêts à payer plus pour une meilleure nourriture», déclare Hofstetter. "Mais la plus haute estime est deux fois plus avantageuse pour l'environnement et la santé." (Annonce)

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Vidéo: Conséquence viande sur le climat et la planète extrait doc DOSSIER VIANDE (Décembre 2021).