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Comment les enfants peuvent être convaincus d'une alimentation plus saine


Faire appel aux valeurs: c'est ainsi que les jeunes peuvent être convaincus d'une alimentation plus saine
Dans le monde entier, de plus en plus de personnes sont en surpoids ou même obèses. De nombreux enfants et adolescents mangent également de manière malsaine et sont beaucoup trop gras. Les parents ne savent souvent pas comment convaincre leurs enfants d'une alimentation plus saine. Les scientifiques américains ont maintenant une nouvelle réponse à cela.

Les adolescents adorent le cola et les chips
De plus en plus de personnes dans le monde sont en surpoids et obèses. De nombreux enfants et adolescents ont également une alimentation malsaine et consomment beaucoup trop de sucre et de graisse. Cola, chips et Co sont désormais populaires chez les adolescents. Mais comment les parents peuvent-ils amener leurs enfants à manger des aliments plus sains? Les chercheurs des États-Unis ont une réponse.

Campagnes de nutrition spécialement adaptées aux jeunes
"Notre objectif était de présenter une alimentation saine comme un moyen de nous positionner contre l'injustice", rapportent les scientifiques dirigés par Christopher J. Bryan de l'Université de Chicago et David Yeager de l'Université du Texas dans un article du magazine spécialisé "EurekAlert!" .

En effet, les campagnes nutritionnelles spécialement conçues pour eux sont plus efficaces chez les adolescents - du moins un peu, écrivent les psychologues américains dans la revue «Proceedings» de la National Academy of Sciences («PNAS») des États-Unis.

Des valeurs fortes chez les adolescents
Selon les chercheurs, il faut faire appel à des valeurs particulièrement prononcées chez les adolescents, comme la justice sociale. En revanche, des informations générales sur une alimentation saine apporteraient peu.

Selon un rapport de l'agence de presse dpa, les scientifiques avaient mené leurs expériences pendant deux années consécutives sur un total de 536 élèves de huitième année d'un collège du Texas.

Les adolescents ont pu lire des textes dénonçant les méthodes de l'industrie alimentaire - par exemple, qu'ils donnent aux emballages l'apparence que les aliments malsains sont sains. Il s'est avéré que lors d'une fête scolaire qui a eu lieu peu de temps après, ces élèves consommaient moins souvent des aliments et des boissons malsaines que leurs pairs, plus généralement ou pas du tout informés.

Méthodes selon lesquelles les fruits chez les enfants échouent chez les adolescents
«Une limitation majeure des théories actuelles dans la recherche comportementale est leur incapacité à fournir des stratégies qui provoquent des changements intériorisés dans les préférences alimentaires des adolescents», ont déclaré les chercheurs. Chez les adolescents, les approches psychologiques qui ont fonctionné chez les enfants ont échoué. Les psychologues ont donc décidé de s'attaquer spécifiquement aux valeurs de la jeunesse.

Certains adolescents participants ont eu l'occasion de lire des articles sur les méthodes de l'industrie alimentaire, par exemple qu'ils fabriquent des produits qui ont un certain potentiel addictif ou que leur publicité s'adresse particulièrement aux enfants et aux pauvres. D'autres élèves ont reçu des informations neutres sur la santé et la nutrition, et certains n'ont reçu aucune information du tout.

Les jeunes ont recours à des aliments plus sains en raison de certaines informations
Les psychologues ont constaté que les articles journalistiques avaient un effet: les étudiants qui les lisent immédiatement après ont voté plus fortement que les autres participants à l'enquête, comme par exemple: «Quand je mange sainement, je sens que je prends le contrôle de mes habitudes alimentaires. "-" Si je mange sainement, je fais ma part pour protéger les enfants contrôlés par les entreprises alimentaires. "-" Je respecte les mangeurs sains plus que les mangeurs malsains. "

Un jour après l'enquête, il y a eu une célébration qui offrait à la fois des aliments et des boissons plutôt malsains tels que des biscuits et des boissons gazeuses et des boissons plus saines comme des fruits et de l'eau. Afin que les élèves ne puissent pas établir de lien avec les sondages, le directeur de l'école a annoncé la célébration des semaines plus tôt.

Cela montre que les adolescents qui ont lu les articles journalistiques ont choisi en moyenne 2,13 portions malsaines, mais que les autres élèves ont choisi 2,3. Le fait que les élèves reçoivent des informations générales sur la santé et la nutrition ou pas du tout ne fait aucune différence.

Environ 15% des enfants et adolescents allemands sont trop gros
Selon les informations du Centre fédéral pour l'éducation sanitaire (BZgA), environ 15 pour cent des enfants et adolescents en Allemagne sont en surpoids. Selon le Groupe de travail sur l'obésité chez les enfants et les adolescents, 8,5% des 14-17 ans souffrent même d'un surpoids sévère avec des modifications pathologiques de leur métabolisme (obésité).

Selon le BZgA, les conséquences sur la santé sont des changements dans les valeurs sanguines, une condition physique inférieure et une usure plus rapide des articulations. Outre une alimentation riche en graisses et en sucres, une activité physique insuffisante, un sommeil insuffisant ou irrégulier et un stress, les systèmes héréditaires en sont aussi en partie les causes. (un d)

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Vidéo: COMMENT AVOIR UNE ALIMENTATION SAINE? - PODCAST#1 (Novembre 2021).