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Étude: Le brocoli renforce notre système immunitaire


Le brocoli favorise notre système immunitaire
Les chercheurs ont découvert comment les composants alimentaires et les facteurs environnementaux affectent le système immunitaire. Différents composés hydrocarbonés stabilisent donc un système sensible dans l'intestin, le récepteur dit Ah et son homologue, le répresseur du récepteur Ah.

Dans le cas d'infections bactériennes, cet équilibre se déséquilibre facilement - cela peut entraîner des complications dangereuses. Entre autres, la consommation régulière de brocoli devrait pouvoir y remédier.

En plus de la digestion, l'intestin sert également à éloigner les agents pathogènes et les polluants. Son système immunitaire doit donc être constamment équilibré. Le soi-disant «récepteur Ah» (récepteur d'hydrocarbure aryle) et son homologue, le répresseur du récepteur Ah, jouent un rôle important dans ce processus. Ensemble, ils sont responsables d'une réponse immunitaire adaptée. Les scientifiques voulaient maintenant savoir exactement comment fonctionne l'interaction entre le récepteur Ah et le répresseur.

Pour ce faire, ils ont remplacé le gène du répresseur du récepteur Ah chez la souris par une protéine fluorescente verte, qui devenait toujours verte lorsque le gène du répresseur était censé devenir actif. Il a été montré que le répresseur était toujours particulièrement actif lorsque le récepteur Ah était également activé.

Lorsque les chercheurs du modèle murin ont désactivé le gène du répresseur du récepteur Ah, les souris ont été protégées du choc septique. Un sur-fonctionnement du répresseur du récepteur Ah ainsi que du récepteur Ah a provoqué une sensibilité accrue à l'inflammation intestinale chronique.

La nutrition pourrait être importante dans ce contexte. Les légumes comme le brocoli avec ses nombreuses substances qui se lient au récepteur Ah et activent ainsi le répresseur associé ont un effet stabilisant sur le système immunitaire de l'intestin.

Cependant, il reste à rechercher si ces connaissances acquises sur les souris peuvent également être transférées aux humains. Vous pouvez trouver l'étude ici. (pm)

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