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Mieux sans additifs: c'est ainsi que l'on reconnaît le bon babeurre!


Plus épais et corsé: le babeurre pur ne nécessite aucun additif

Le babeurre est l'un des aliments d'été les plus populaires. La boisson est un désaltérant idéal et vous fournit également de nombreux nutriments importants. Si vous voulez un goût corsé, vous devez absolument faire attention à quelque chose de spécifique lors de l'achat de babeurre.

Délicieux et sain

Comme le yogourt, le kéfir et d'autres produits laitiers, le babeurre aurait également un impact positif sur la santé intestinale. On dit que ces aliments et boissons stimulent la digestion et préviennent la constipation, entre autres. Il existe également des indications selon lesquelles la consommation régulière de ces aliments peut réduire l'hypertension artérielle. De bonnes raisons de s'offrir plus souvent un verre de babeurre. Lors de l'achat, il convient de porter une attention particulière au nom, car il existe des différences.

Il est préférable d'utiliser du "babeurre pur"

La meilleure chose à faire pour les consommateurs est d'utiliser du «babeurre pur». Susanne Moritz, experte en nutrition au Bavarian Consumer Center, explique dans un message pourquoi il en est ainsi.

«Le fabricant peut ajouter jusqu'à dix pour cent d'eau et jusqu'à 15 pour cent de lait écrémé à un babeurre. Cela n'a pas à être indiqué sur l'emballage », déclare Moritz.

"Le babeurre pur, par contre, n'est ni eau ni lait maigre et sec ajouté."

Selon le centre de conseil aux consommateurs, seule de l'eau peut être prélevée pour augmenter les solides du lait.

Le babeurre pur est plus épais et a un goût plus riche que le babeurre avec des additifs.

Plein de protéines et de minéraux

Le babeurre est un sous-produit de la production de beurre.

Comme l'expliquent les experts, leur goût acidulé rafraîchissant est créé en ajoutant des bactéries lactiques par la suite ou en acidifiant la crème dans la production de beurre de crème sure.

Le babeurre contient beaucoup de protéines et de minéraux et est très faible en calories avec un maximum de 1% de matières grasses. (un d)

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