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Les femmes devraient manger du tofu pour protéger leurs os après la ménopause


Le soja protège la santé post-ménopausique des femmes

Les chercheurs ont maintenant découvert que les femmes devraient consommer du tofu régulièrement après leur ménopause. Les aliments riches en soja, comme les germes de soja, le miso et les haricots edamame, renforcent les os des femmes qui ne sont plus fertiles.

Les scientifiques de l'Université du Missouri ont découvert dans leur étude actuelle que les femmes ménopausées devraient consommer du soja pour renforcer leurs os. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue anglophone "Bone Reports".

Après la ménopause, la densité osseuse diminue

Des recherches antérieures ont déjà suggéré que les femmes peuvent perdre jusqu'à 20% de leur densité osseuse dans les années suivant la ménopause. Cela est dû à la ménopause, ce qui entraîne une baisse des taux d'œstrogènes. Un tel déclin signifie que les cellules osseuses sont réabsorbées plus rapidement qu'elles ne sont produites, ce qui expose 30% des femmes âgées à un risque d'ostéoporose, expliquent les experts.

Les femmes devraient ajouter du soja à leur alimentation

L'étude actuelle montre que les femmes peuvent améliorer leur solidité osseuse en ajoutant des aliments entiers à base de soja à leur alimentation, explique l'auteur de l'étude, le professeur Pamela Hinton de l'Université du Missouri. Les résultats suggèrent que les femmes n'ont même pas à manger autant de soja que dans un régime alimentaire asiatique typique pour bénéficier du tofu ou d'un autre soja. De plus petites quantités sont déjà bénéfiques pour renforcer les os.

Les effets hormonaux de la ménopause ont été imités

Pour leur étude, les chercheurs ont nourri des souris avec un régime à base de soja ou de maïs pendant une période comprise entre 28 et 30 semaines. Les souris ont été élevées pour avoir une mauvaise forme physique. Certains animaux se sont fait enlever les ovaires pour imiter les effets hormonaux de la ménopause, disent les médecins. À l'âge de 55 à 57 semaines, les rats ont ensuite été euthanasiés afin de comparer leur solidité osseuse.

Comment certaines sources de protéines affectent la santé des os

Des recherches antérieures ont montré que ces animaux sont bien adaptés à la recherche. Comprendre les effets des sources de protéines telles que le soja sur le métabolisme et la santé osseuse chez la souris pourrait aider les gens à comprendre comment un tel régime peut affecter la santé.

Un régime à base de soja améliore-t-il la fonction métabolique?

Les résultats actuels montrent que les souris nourries avec des aliments à base de soja ont des os de tibia plus solides (tibias). Ces animaux sont également beaucoup plus minces et ont une glycémie plus stable. Toutes ces découvertes se produisent indépendamment du fait que les rongeurs aient leurs ovaires enlevés ou non, expliquent les médecins. Les résultats suggèrent que toutes les femmes ont amélioré leur solidité osseuse lorsqu'elles ajoutent des aliments entiers à base de soja comme le tofu et le lait de soja à leur alimentation, explique le professeur Hinton. Un régime à base de soja pourrait améliorer la fonction métabolique des femmes ménopausées. (comme)

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