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Santé bucco-dentaire: les produits à grains entiers protègent nos dents


La nutrition à base de grains entiers est douce pour les dents

Certains experts en santé suggèrent depuis longtemps que certains aliments, comme les grains entiers, peuvent protéger nos dents. Une évaluation de plusieurs études scientifiques a maintenant montré que ces aliments sont bénéfiques pour la santé bucco-dentaire.

Les produits à grains entiers sont bons pour la santé

Les produits à base de grains entiers sont sains: les nombreuses fibres qu'ils contiennent peuvent stimuler la digestion et prévenir la constipation. De plus, des études scientifiques ont montré qu'une alimentation avec un pourcentage élevé de grains entiers peut protéger contre de nombreuses maladies chroniques. Les scientifiques ont constaté que les personnes qui consomment beaucoup de grains entiers ont un risque moindre de développer des maladies graves telles que le cancer ou des maladies cardiovasculaires. Ils ont également constaté que cela réduisait le risque de subir un accident vasculaire cérébral ou de mourir du diabète ou de maladies respiratoires. Mais ce n'est pas tout. Une nouvelle analyse a maintenant déterminé que la consommation de produits de grains entiers est également bénéfique pour la santé bucco-dentaire.

Examen de santé bucco-dentaire

Une organisation mondiale de la santé mandatée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a constaté qu'il est préférable de s'en tenir aux glucides à grains entiers pour protéger vos dents.

Les glucides industriels, en revanche, devraient être mieux évités, surtout s'ils sont sucrés.

Comme le rapportent les chercheurs de l'Université de Newcastle (Royaume-Uni), les glucides transformés augmentent le risque de carie dentaire. C'est parce qu'ils sont décomposés en sucre dans la bouche par l'amylase dans la salive.

Le risque est nettement plus faible pour les produits à grains entiers. Les scientifiques ont également trouvé des preuves que le sucre des grains entiers déclenche moins fréquemment le cancer de la bouche et les infections des gencives.

Mieux vaut utiliser les glucides des produits à grains entiers

"Tout suggère qu'une alimentation riche en glucides à grains entiers est moins dangereuse pour votre santé bucco-dentaire qu'une alimentation à base d'amidon transformé", a déclaré Paula Moynihan, professeur de nutrition et de santé bucco-dentaire à l'Université de Newcastle.

"Malgré la manie déraisonnable d'éliminer les glucides de l'alimentation, un régime riche en glucides est acceptable pour la santé bucco-dentaire, tant qu'il contient peu de sucre et repose sur les glucides de produits à base de céréales complètes comme les pâtes, le couscous et le pain de grains entiers", a ajouté l'expert.

Les résultats de l'étude, pour laquelle un total de 33 études traitant de la nutrition et de la santé dentaire ont été évaluées, ont été publiés dans la revue "Dental of Dental Research". (un d)

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