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Une alimentation saine: vaincre le stress grâce aux fibres


Comment la consommation d'aliments riches en fibres affecte-t-elle?

Les chercheurs ont maintenant découvert que la consommation d'aliments riches en fibres réduit le stress dans le corps. La consommation empêche également les aliments et les bactéries de l'intestin de pénétrer dans le sang.

Dans leur étude actuelle, des scientifiques de l'University College Cork ont ​​découvert que la consommation d'aliments riches en fibres réduisait le stress dans le corps. Cela empêche également les bactéries de l'intestin de pénétrer dans le sang.

Les fibres alimentaires contiennent des acides gras à chaîne courte

Le lien entre les bactéries de notre corps et notre comportement, en particulier la peur et le stress, est un domaine de recherche scientifique en pleine croissance. Les fibres alimentaires, présentes dans les fruits, les légumes et les grains entiers, sont la principale source d'acides gras dits à chaîne courte dans le corps.

À quoi sert une faible concentration d'acides gras à chaîne courte?

De faibles concentrations d'acides gras à chaîne courte sur une longue période de temps rendent l'intestin moins efficace et deviennent plus perméables. Les chercheurs affirment que la paroi intestinale qui fuit permet aux particules alimentaires, aux bactéries et aux germes non digérés de pénétrer dans le sang et provoque une inflammation persistante.

Les acides gras à chaîne courte réduisent-ils l'anxiété dans le cerveau?

Des études chez la souris ont déjà montré que la supplémentation en acides gras à chaîne courte conduit au fait qu'ils ont moins d'anxiété et de comportement dépressif, sont plus sociables et ont de meilleures capacités cognitives. Les acides gras à chaîne courte semblent réduire l'anxiété dans le cerveau, soupçonnent les auteurs de l'étude. L'intérieur de l'intestin est entouré d'une seule couche de cellules qui forment la barrière muqueuse entre l'intérieur de l'intestin et le reste du corps. Cette barrière est impliquée dans l'absorption des nutriments, mais empêche la plupart des grosses molécules et germes de l'intestin de pénétrer dans la circulation sanguine et éventuellement de provoquer une inflammation.

Quel rôle les bactéries intestinales jouent-elles dans la régulation du comportement?

Le rôle des bactéries intestinales et des substances qu'elles produisent dans la régulation de la physiologie et du comportement est de plus en plus reconnu, selon l'auteur de l'étude, le professeur John Cryan de l'University College Cork, selon le magazine anglais Daily Mail. On sait peu de choses sur le rôle des acides gras à chaîne courte dans ce processus. Il sera crucial d'étudier si les acides gras à chaîne courte peuvent atténuer les symptômes des troubles liés au stress chez l'homme.

Les acides gras à chaîne courte protègent contre le cancer

Certaines substances telles que l'alcool, l'aspirine et les analgésiques (par exemple l'ibuprofène) peuvent irriter la muqueuse intestinale. Cela endommage l'occlusion entre les cellules de sorte que certaines substances peuvent pénétrer dans le sang par les interstices, expliquent les médecins. Les acides gras à chaîne courte comprennent l'acétate, le propionate et le butyrate. Des recherches antérieures ont montré que les acides gras à chaîne courte peuvent jouer un rôle clé dans la prévention et le traitement de certains types de cancer, en particulier le cancer colorectal. Les chercheurs ont découvert que le butyrate maintient les cellules du côlon en bonne santé et empêche la croissance des tumeurs. (comme)

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