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Boissons au soja: selon la Stiftung Warentest, environ un verre sur trois est déficient


Boissons au soja: Stiftung Warentest évalue un produit sur trois comme "défectueux"

Les alternatives à base de plantes au lait de vache sont en plein essor depuis des années. Les produits à base de soja, en particulier, sont souvent utilisés. La Stiftung Warentest a maintenant examiné de plus près 15 boissons au soja. Un tiers d'entre eux a vécu beaucoup de choses pendant le test.

Alternatives au lait de vache

Certaines personnes comptent sur des substituts de lait à base de plantes parce qu'elles veulent manger sans produits d'origine animale si possible. Pour d'autres, les problèmes de santé ou l'intolérance, comme l'intolérance au lactose, jouent un rôle. Le lait de soja est considéré comme une alternative particulièrement recommandée au lait de vache. Mais toutes les boissons au soja ne sont pas bonnes, comme l'a montré une enquête de la Stiftung Warentest.

Boissons de soja testées à l'arôme naturel

«Les boissons au soja sont la première alternative au lait et sont considérées comme saines», a écrit la Stiftung Warentest dans un communiqué de presse.

Cependant, certaines de ces boissons contiennent des polluants ou des germes qui peuvent nuire à la santé.

Cela a été démontré dans une enquête de la Stiftung Warentest. Les testeurs ont testé 15 boissons de soja aromatisées naturelles avec et sans enrichissement en calcium, y compris des marques bien connues telles que Alnatura, Alpro et dm. Douze d'entre eux étaient certifiés biologiques.

Presque une boisson au soja sur deux a bien fonctionné. Mais un tiers était insuffisant.

Très chargé en nickel

Comme l'écrivent les testeurs sur leur site Web, un verre de boisson au soja fournit presque autant de protéines que le lait entier.

Mais: "La super image du haricot a été rayée", indique le rapport de test. Six des boissons au soja, toutes avec une étiquette biologique, étaient fortement à très fortement contaminées par le nickel.

Comme l'expliquent les experts, les expérimentations animales ont montré qu'une consommation élevée de nickel endommage la capacité de reproduction et peut conduire à l'eczéma chez les personnes très sensibilisées.

Selon les informations, les découvertes de nickel ont pour la plupart une origine naturelle: la plante de soja ramasse donc le métal lourd du sol et le stocke.

Cependant, il peut également pénétrer dans les aliments via les processus de production et la pollution atmosphérique. Le test a montré que le sceau organique ne protège pas contre les niveaux élevés de polluants: toutes les boissons de soja à haute teneur en nickel en ont un.

Le chlorate était également un problème. Il est apparu en quantités dangereuses pour la santé dans une boisson de soja du marché asiatique.

Selon les testeurs, une contamination au chlorate aurait pu se produire pendant le processus de production.

Un verre était immangeable

La boisson de soja biologique Calcium de dm s'est même avérée non comestible. La cause était le niveau très élevé de cellulosimicrobium cellulans, ce qui pouvait entraîner une gêne dans un intestin sensible.

Les testeurs ne recommandent pas la consommation. La Stiftung Warentest a informé le fournisseur de la découverte pendant la phase de test. dm a retiré le lot concerné de la vente en avril 2018.

Bon goût et plein de nutriments précieux

Un total de sept des 15 boissons au soja dans le test sont de bons choix. Ils ne contiennent aucune quantité nocive de polluants, ont un bon goût et fournissent des nutriments précieux. Ils coûtent entre 95 centimes et 2,34 euros le litre.

Les résultats exacts des tests peuvent être téléchargés moyennant des frais sur le site Web de Stiftung Warentest.

Mais une chose peut être révélée: la «Bio Soja Drink» de Berief a remporté le test pour 1,29 euro le litre. Et la "bonne" boisson de soja la moins chère vient du discounter Lidl (0,95 euros). (un d)

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