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Les scientifiques présentent une nouvelle boisson tendance pour une alimentation saine


Comment un concept nutritionnel devrait aider dans les situations de crise

Une équipe d'experts des domaines des sciences de la nutrition, de la diétologie, de la physiothérapie, du travail social et de la psychologie a développé un concept nutritionnel qui devrait aider les personnes en situation de vie difficile. Une partie de ce concept est une boisson tendance nouvellement développée. L'accent est mis en particulier sur les jeunes défavorisés qui ne sont ni en formation, ni en emploi, ni en formation. Ce groupe est particulièrement souvent touché par une mauvaise alimentation.

L'équipe mixte de chercheurs de Vienne et de St. Pölten souhaite garantir une plus grande équité en matière de santé avec son concept nutritionnel. Le concept est divisé en différents domaines. D'une part, un cours et des journées de santé correspondantes sont destinés à fournir des informations sanitaires de base importantes aux personnes touchées, et d'autre part, une boisson saine - appelée «frizz tea» - doit servir d'ambassadrice. Cette boisson est destinée à remplacer les boissons gazeuses et énergisantes sucrées et nocives pour la santé, très appréciées des jeunes, mais souvent à l'origine de l'obésité.

Sain grâce à la compétence

L'équipe aimerait enseigner aux jeunes touchés leurs propres compétences en matière de santé. Avec l'aide de cette compétence, ils devraient prendre des décisions autodéterminées pour promouvoir leur santé au quotidien. Selon les experts, cette compétence comprend les connaissances, la motivation et les aptitudes nécessaires pour trouver, comprendre, évaluer et appliquer des informations sanitaires pertinentes. «La compétence personnelle en matière de santé contribue de manière significative à la santé et à l'équité en santé de la population», rapporte l'équipe interdisciplinaire dans un communiqué de presse sur le projet.

Une attention particulière pour les défavorisés

Selon les chercheurs, le groupe de jeunes sans emploi et sans instruction présente des comportements de santé particulièrement défavorables, c'est pourquoi le projet devrait leur accorder une attention particulière. «Si les offres de santé sont conçues en fonction des groupes cibles et avec la participation des jeunes, les jeunes sont très intéressés par le thème de la santé», explique Elisabeth Höld, nutritionniste à l'Université des sciences appliquées de St. Pölten et responsable du projet.

Maîtrisez la vie quotidienne de manière indépendante

Avec les nouvelles approches, les chercheurs veulent aider les jeunes à prendre des décisions quotidiennes pour promouvoir leur santé. Selon les experts, le comportement d'alcoolisme des adolescents en particulier est discutable. Cela se caractérise souvent par la forte consommation de boissons énergisantes et de limonades, qui jouent un rôle majeur dans le mode de vie. Comme le rapportent les scientifiques impliqués dans le projet, une grande partie des jeunes défavorisés sont touchés par le surpoids et l'obésité.

Une boisson saine comme ambassadrice de la santé

En collaboration avec les jeunes, les experts en nutrition ont développé la boisson à base de thé "Frizz tea". Cette nouvelle boisson tendance doit servir de moyen de communication avec les jeunes. L'étiquette de la boisson fournit des informations de santé importantes sur un comportement de consommation sain dans une langue spécifique au groupe cible. «La boisson utilise donc un élément du cadre de vie des jeunes pour la communication et représente une nouvelle approche pour transmettre des connaissances à ce groupe cible», ont déclaré les experts.

Les jeunes jettent les bases de la santé future

«Alors que les bases de notre santé à long terme sont posées en raison de la croissance et du développement à l'adolescence, cette phase de la vie représente une étape importante dans le soutien de la santé et la prévention des maladies», rapporte la nutritionniste Petra Rust.

Cours pédagogique dans les universités

Dans une autre partie du projet, l'Université des sciences appliquées de St. Pölten a développé un cours spécifique à la nutrition pour les personnes ayant une formation psychosociale de base avec l'Université de Vienne. Dans ce cours, des informations nutritionnelles scientifiquement fondées et un répertoire de méthodes pour la mise en œuvre pratique de projets de promotion de la santé dans le travail de jeunesse seront communiqués. (v)

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