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De nombreuses personnes propagent des agents pathogènes dans le salon en se lavant les mains de manière inadéquate


Dans quelle mesure est-il important de bien se laver les mains?

Il y a un certain nombre de bactéries dangereuses qui se cachent dans nos cuisines, que beaucoup de gens ignorent. Les chercheurs ont maintenant constaté que la plupart des gens ne se lavent pas suffisamment les mains avant de manger, ce qui peut entraîner diverses maladies. L'ignorance propage des bactéries dangereuses dans la cuisine et dans toute la maison.

Des scientifiques de l'Université d'État de Caroline du Nord et des États-Unis Le ministère de l'Agriculture a récemment découvert qu'un lavage inadéquat des mains avant de manger peut entraîner des maladies dangereuses et qu'environ 97% des mains des gens ne sont pas vraiment propres avant de manger. Les médecins ont maintenant présenté les résultats de leur étude au public.

Un manque d'hygiène des mains peut déclencher une contamination croisée

Si les gens ne se lavent pas suffisamment les mains avant de manger, cela peut entraîner une soi-disant contamination croisée des aliments et d'autres surfaces, qui peut alors déclencher des maladies d'origine alimentaire. Les humains ne peuvent pas voir, sentir ou sentir les bactéries. En vous lavant correctement les mains, vous pouvez protéger votre famille et empêcher les bactéries de contaminer vos aliments et les zones clés de votre cuisine, expliquent les experts.

97% des personnes ne se lavent pas les mains correctement

Par exemple, les résultats préliminaires de l'étude observationnelle ont montré que les gens ne se lavent pas correctement les mains dans 97% des cas. La plupart des gens échouent également à se laver les mains pendant les 20 secondes nécessaires. L'enquête a également montré que de nombreux participants ne se séchaient pas les mains avec une serviette propre.

La viande doit toujours être suffisamment chauffée

Les chercheurs ont également constaté que seulement 34% des participants utilisaient un thermomètre alimentaire pour vérifier si leur viande était frite correctement. Parmi les personnes qui utilisent un thermomètre, près de la moitié n'ont pas chauffé la viande à la température minimale de sécurité, soulignent les médecins dans un communiqué de presse sur les résultats des tests.

Vers quelles bactéries les bactéries sont-elles souvent transférées?

L'étude a également montré que les bactéries se propagent souvent de la volaille crue à d'autres surfaces et aliments dans la cuisine d'essai. Dans 48 pour cent des cas, les récipients à épices étaient également contaminés, qui sont utilisés dans la préparation de la viande. Dans onze pour cent de tous les cas, les bactéries se sont propagées sur les poignées de réfrigérateur et dans cinq pour cent de tous les cas, les salades étaient contaminées en raison d'une contamination croisée.

48 millions d'Américains contractent des maladies d'origine alimentaire

Le Centre américain pour le contrôle et la prévention des maladies estime qu'environ 48 millions d'Américains développent des maladies d'origine alimentaire chaque année. Cela se traduit par environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès, selon les médecins. Les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement à risque.

Vous devez y prêter une attention particulière lors de la cuisson

Conformément à la saison du barbecue, les experts rappellent que les gens doivent utiliser un thermomètre pour aliments et que les produits de viande et de volaille doivent être préparés aux températures de sécurité recommandées. Le bœuf, le porc, l'agneau et le veau doivent être chauffés à au moins 63 degrés Celsius. La viande hachée (par exemple les hamburgers) doit être chauffée à environ 71 degrés Celsius avant de la manger. La volaille doit être chauffée à 74 degrés Celsius avant de pouvoir être consommée en toute sécurité.

Comment me laver les mains correctement?

Assurez-vous de bien vous laver les mains avec de l'eau et du savon après avoir manipulé de la viande, de la volaille ou des œufs crus. Assurez-vous également de vous laver les mains pendant 20 secondes complètes, puis de toujours vous sécher les mains avec une serviette propre, conseillent les experts. (comme)

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