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Attention: les compléments alimentaires sont souvent contaminés par des toxines


Compléments alimentaires contaminés: de la bourrache aux préparations à base d'eau

Certaines plantes comme la bourrache et la gélose ont développé une stratégie particulière pour se défendre contre les prédateurs. Ils forment ce que l'on appelle des alcaloïdes pyrrolizidiniques, qui gâchent l'appétit des insectes, mais ne sont pas non plus sains pour l'homme. Les compléments alimentaires fabriqués à partir de telles plantes peuvent être contaminés par ces polluants. Par conséquent, l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) déconseille la consommation de ces produits.

Les alcaloïdes pyrrolizidiniques (PA) sont des substances végétales secondaires qui peuvent endommager le foie du corps humain et avoir un effet mutagène et cancérigène sur les animaux. Dans certaines circonstances, ils entrent dans la chaîne alimentaire via des herbes sauvages formant des AP sur la superficie des cultures. Les tisanes, le thé rooibos, le thé noir et vert et le miel sont affectés.

Quiconque utilise la variété d'aliments et les mange de manière variée peut réduire considérablement son risque pour la santé. Par exemple, les enfants ne devraient pas seulement boire des tisanes, mais aussi d'autres boissons telles que de l'eau et du jus de fruit.

Les compléments alimentaires à base de plantes formant des PA sont particulièrement contaminés. Dans certains cas, la teneur peut être si élevée que des effets toxiques sont possibles même après une consommation à court terme. Même de petites quantités, en particulier avec une consommation régulière, entraînent un risque accru pour la santé. Cela a été confirmé par une analyse récente de 191 compléments alimentaires par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Plus de la moitié étaient contaminés par les polluants, les niveaux étant différents. La valeur mesurée maximale a été déterminée avec une capsule avec de la vapeur d'eau. Wasserdost est une famille de marguerites et est une plante qui produit de l'AP. Le tussilage, la consoude, la bourrache, l'agripaume, les graines de noyau et le pétasite sont d'autres exemples de formateurs d'AP dans les compléments alimentaires.

Les préparations contenant du millepertuis ont également été critiquées, probablement en raison de la contamination par des herbes sauvages qui formaient l'AP. Le millepertuis lui-même n'est pas connu comme plante formant des AP. Les polluants n'étaient pas détectables dans les extraits à base d'huile de plantes formant des AP. Heike Kreutz, respectivement

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Vidéo: Les compléments alimentaires sont-ils efficaces? - Le Magazine de la santé (Juillet 2021).