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Étude: Les sauces prêtes à l'emploi et les aliments industriels augmentent considérablement le risque de cancer


Quel est l'impact des produits finis sur le risque de cancer du sein?

Si vous faites partie de ces personnes qui utilisent beaucoup de produits finis dans votre cuisine, il vaut mieux passer à une alimentation saine. Les chercheurs ont maintenant découvert que l'utilisation de certains produits finis en cuisine augmentait massivement le risque de développer un cancer du sein agressif. En particulier, la consommation de sauces prêtes à l'emploi et de produits de boulangerie produits industriellement entraîne un risque trois fois plus élevé de cancer du sein agressif.

Dans leur étude actuelle, les scientifiques de l'Instituto du Salud Carlos III en Espagne ont constaté que les femmes qui utilisent un grand nombre de produits finis et de sauces prêtes à l'emploi sont plus susceptibles de développer un cancer du sein agressif. Les médecins ont présenté les résultats de leur étude actuelle lors de la réunion annuelle de cette année de l'American Society of Clinical Oncology à Chicago.

Pourquoi beaucoup de gens mangent-ils si mal?

Les gens n'ont souvent pas le temps ou sont tout simplement trop paresseux pour préparer un repas sain et décent. Ils préfèrent de loin utiliser des produits finis et des aliments industriels. Cependant, une telle alimentation malsaine entraîne un risque considérablement accru de cancer du sein agressif.

L'inflammation dans le corps augmente le risque de cancer du sein

Les experts disent que le risque accru de cancer du sein agressif est principalement causé par des aliments qui peuvent provoquer une inflammation dans le corps. Les sauces prêtes à l'emploi, telles que celles utilisées dans les plats de curry et de pâtes, et les produits de boulangerie industriels tels que le pain, augmentent particulièrement le risque de cette forme de cancer, selon les chercheurs. On pense que ce type d'aliments augmente le risque de cancer car il cause des dommages à l'ADN.

Près de 2000 femmes ont été examinées pour l'étude

Lorsque les femmes consomment beaucoup d'aliments qui favorisent l'inflammation dans le corps, ce régime augmente leur risque de cancer du sein de 39% par rapport aux femmes qui mangent rarement de tels aliments malsains, selon les auteurs de l'étude. En outre, ces femmes présentaient également un risque multiplié par 2,72 de développer un cancer du sein agressif et très difficile à traiter. L'étude a examiné près de 2 000 femmes et comparé les diagnostics de cancer à la nourriture.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires

Les experts soulignent que des preuves supplémentaires sont nécessaires avant de demander aux femmes d'éviter complètement certains groupes d'aliments dans leur alimentation. Un risque considérablement accru n'affecte que les femmes qui mangent souvent de manière malsaine, explique l'auteur de l'étude, le professeur Adela Castello de l'Instituto du Salud Carlos III en Espagne. Cela ne fera certainement pas de mal aux femmes de manger de la viande transformée, de la restauration rapide ou des bonbons une ou deux fois par semaine, ajoute le médecin.

Comment puis-je prévenir le cancer?

Des habitudes alimentaires saines servent également à prévenir le cancer. Il est préférable de manger quotidiennement des fruits, des légumes et des grains entiers, du poisson, des légumineuses et des noix trois ou quatre fois par semaine et réduire la consommation de viande rouge à seulement une ou deux fois par semaine, conseillent les experts à ce sujet. Évitez de manger des viandes couramment transformées, des plats préparés, des fast-foods, des produits de boulangerie industriels, des bonbons, des boissons sucrées et des produits laitiers riches en matières grasses, expliquent les chercheurs. De plus, vous devez vous abstenir de consommer de l'alcool et utiliser de l'huile d'olive pour la cuisson et la friture. (comme)

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