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Glyphosate dans la bière: l'Institut fédéral ne voit aucun risque pour la santé


Nocif pour la santé? BfR ne voit aucun danger du glyphosate dans la bière

La Warentest Foundation a récemment trouvé du glyphosate dans presque tous les produits dans une étude sur les bières sans alcool. L'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (IARC) classe le désherbant comme "probablement cancérigène". Cependant, l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) ne voit aucun risque de cancer pour les consommateurs.

Désherbant dans la bière allemande

Ces dernières années, des études ont non seulement montré que le glyphosate était détectable dans les bières, mais aussi que les résidus de poison végétal pouvaient être mesurés dans l'urine de la majorité des Allemands. Les demandes d'interdiction du glyphosate sont devenues plus fortes. Cependant, les résultats des tests ont à nouveau été publiés, ce qui montre clairement que le désherbant peut encore être trouvé dans les bières locales aujourd'hui.

BfR ne voit aucun risque pour la santé

La Warentest Foundation a récemment trouvé du glyphosate dans 18 bières sans alcool et deux bières artisanales sans alcool.

«La question de savoir si les quantités que nous déterminons sont« mauvaises »dépend de la manière dont vous classez le danger de la substance pour l'homme», explique Thomas Koppmann, chef de projet pour les tests alimentaires sur le site Web de Stiftung Warentest.

<< Par exemple, l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) suppose que le glyphosate ne peut pas être classé comme cancérigène selon les connaissances actuelles et utilise la DJA (dose journalière acceptable) pour le glyphosate pour son évaluation dans la bière - la quantité qu'un adulte est quotidiennement peut prendre soin de toute votre vie sans souci », déclare l'expert.

Dans ce cas, le contenu trouvé serait inoffensif. Le BfR communique également cela dans une notification en cours.

"Le contenu était dans la gamme des quantités qui ont également eu lieu en 2016 et 2017 lors de tests pour le compte de l'Institut de l'environnement de Munich pour les 14 bières allemandes les plus vendues pour le glyphosate", écrit l'institut.

La valeur la plus élevée des bières testées en 2018 était de 28 microgrammes par litre de bière.

Résidus de glyphosate possibles avec de l'orge brassicole importée

Selon le BfR, les résidus de glyphosate dans la bière sont plausibles d'un point de vue scientifique et peuvent généralement être attendus.

Le glyphosate est un agent phytosanitaire approuvé pour les céréales, les résidus dans la bière ne dépassant pas les limites maximales de résidus fixées pour les céréales en tenant compte d'un facteur de transformation.

En Allemagne, le glyphosate ne doit pas être utilisé pour accélérer la maturation avant la récolte (siccation). Selon le BfR, des résidus mesurables ne peuvent être attendus qu'avec ce type d'application.

Cependant, ce règlement ne s'applique pas dans tous les pays de l'UE, de sorte que des résidus de glyphosate sont possibles avec l'orge brassicole importée.

1000 litres de bière par jour

Selon l'institut, même la plus haute teneur en glyphosate dans la bière à ce jour (30 microgrammes par litre en 2016) est si faible que la quantité d'ingestion qui en résulte pour un adulte (60 kg de poids corporel) serait plus de 1000 fois inférieure à celle actuelle. comme dose quotidienne acceptable (DJA) sûre ou comme dose de référence aiguë.

Un adulte devrait boire environ 1000 litres de bière par jour pour ingérer des quantités de glyphosate nocives pour la santé.

"Selon l'état actuel des connaissances, des teneurs en glyphosate de 30 microgrammes par litre de bière et moins ne présentent aucun risque pour la santé", conclut le BfR. (un d)

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