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Jardin des arômes - création, utilisation et plantes adaptées


Roses parfumées, lavande aromatique ou mélisse? Un jardin de parfum compose différentes odeurs pour qu'elles donnent un ensemble harmonieux. Une variété de plantes aromatiques envoûte non seulement notre nez, mais sert également à protéger les espèces: les papillons, les abeilles et les bourdons sont fous des plantes odorantes.

Jardins des parfums - les faits les plus importants

  • Chez les plantes, les fleurs sentent exactement les feuilles, l'écorce ou le bois. Les fleurs ainsi que les arbustes, les herbes et les arbres s'intègrent dans un jardin parfumé.
  • Un jardin parfumé devrait inclure des plantes couvre-sol ainsi que de grands arbustes et des plantes à vrilles.
  • Les plantes à forte odeur devraient mieux se tenir seules.
  • Il existe des plantes odorantes pour le soleil et l'ombre, pour la sécheresse et pour les jardins humides, pour les bouquets de midi et de minuit.
  • Assurez-vous de découvrir au préalable les parfums que vous aimez.
  • Si vous choisissez des plantes indigènes dont l'odeur attire les pollinisateurs, vous apprécierez les papillons et les abeilles, et même les chauves-souris, et favoriserez la protection des espèces.

Où créer un jardin de parfums?

Les huiles essentielles libèrent mieux leurs parfums lorsqu'il fait beau et sans vent. C'est pourquoi les murs en pierres sèches ou les murs exposés au sud sont idéaux, car ici les pierres réchauffées par le soleil renforcent le parfum des plantes. La menthe et la mélisse, la lavande et les roses grimpantes sont idéales dans un tel endroit. Astuce: si vous avez peu d'espace, vous pouvez également utiliser des pois de senteur. Avec de l'aide, ceux-ci grandissent jusqu'au niveau du nez.

Plantes aromatiques - une sélection

Il y a des arbres parfumés comme le sapin, l'épinette ou l'ambre, des fleurs parfumées comme les roses et les violettes, des haies parfumées complètes, des herbes odorantes comme le thym et des arbustes odorants comme le lilas. Des parfums exhalent, par exemple: anis, angélique sauvage, angélique, laurier, orange amère, absinthe, basilic, armoise, woodruff, camomille, camomille romaine, vrai Garmander, clou de girofle, racine de sanglier, chélidoine, menthe des champs, menthe d'eau, menthe des montagnes, menthe poivrée, lierre de mer Rose rouge, romarin, églantier, églantier, reine des prés, qui sent bon, l'oseille, la sauge sclarée parfumée au citron, le thym des sables, le thym, le thym citron, la vanille, le prix d'honneur ou le safran, la fleur miracle et le tabac ornemental, le pain d'épices (les feuilles sentent le pain d'épice), le magnolia, le lilas , Le lilas d'été, la laque d'or à l'odeur douce ou glycine, la fleur de la flamme, l'hamamélis au parfum de miel, la fleur de chocolat ou le souci arabe sentant la banane mûre, la mélisse (le nom l'indique).

Le pois de senteur pousse sur des étagères, des haies et des murs. Ses fleurs délicates sentent la vanille. C'est une fleur papillon, un parent de l'ortie parfumée et une excellente plante papillon. La fleur de la flamme est également une superstar pour les mites. Il attire avec un doux parfum de poivre qui rappelle Noël. La violette nocturne émet ses senteurs du violet aux fleurs blanches le soir. Le parfum est doux et lourd. La lavande et la verveine citronnelle conviennent également pour le balcon et le rebord de la fenêtre. Les feuilles vert clair sentent la verveine. Dans la plante d'encens (à ne pas confondre avec l'arbre à encens), les feuilles vert-blanc sentent fortement le citron et éloignent les insectes.

Quand le lilas blanc fleurit à nouveau

Lorsque le lilas blanc fleurit à nouveau, il remplit l'air d'un doux parfum et annonce le plein printemps. Le lilas sent intense, les gros arbustes presque pénétrants. Les fleurs sont blanches, roses, violettes ou violettes, disposées en panicules et fleurissent de fin avril à juin. Le lilas a peu d'exigences, pousse très bien et rapidement sous nos latitudes et se propage.

Des roses

La rose est considérée comme la reine des parfums et l'huile de rose fine telle que l'eau de rose, par exemple de la rose de Damas se négocie sur les marchés comme l'or. Vous pouvez choisir entre des dizaines de milliers de variétés. Faites attention à ce qui suit: Les roses farcies sont inutiles pour les insectes et n'appartiennent pas à un jardin naturel.

En attendant, le parfum des roses est une science en soi et rappelle les différentes saveurs du vin: certaines roses sentent le souffle, d'autres se répandent, remplissant effrontément l'espace, d'autres ne font que tracer. Le parfum lui-même est tantôt chaud, tantôt frais, tantôt élégant, tantôt enivrant, tantôt herbacé, parfois acidulé ou élégant.

Certaines roses ne fleurissent que quelques jours après la floraison, d'autres sous la pluie, d'autres au soleil de midi et d'autres sont maussades. Le parfum de ces roses change et elles ne sentent qu'à un endroit précis. Renseignez-vous exactement auprès de votre jardinier de roses.

À quoi devez-vous faire attention?

Assurez-vous de planter le jardin des parfums sur plusieurs "étages". Des herbes parfumées telles que la lavande, le romarin ou le thym peuvent être trouvées sur le sol, par exemple les roses pour chiens au niveau de la taille, les roses grimpantes ou le jasmin blanc sur les murs, les clôtures ou les treillis. Par exemple, la trompette de l'ange pousse au niveau du nez. Il est également judicieux de placer les plantes olfactives où vous pouvez les sentir - sur la terrasse, près d'une table de jardin ou d'un pavillon, dans un coin salon ou dans une arche de rose.

Vous pouvez même planifier quand et où dans le jardin. Travaillez-vous à plein temps et profitez des douces soirées d'été sur la balançoire hollywoodienne? Alors les parfums nocturnes sont les meilleurs. De plus, vous devez aménager le jardin de manière à ce que les vagues de parfum se propagent pendant toute la période de floraison d'avril à octobre - voire au-delà.

Parfum sur la terrasse et le balcon

Les terrasses et balcons sont-ils les zones où vous passez le plus de temps, ou le remplacement si vous n'avez pas de jardin? Ici, vous pouvez commencer avec des jonquilles, des jacinthes et des cloches de lapin au début de l'année, par exemple des roses, des œillets et des fleurs de menthe en été. Les citronniers et les orangers conviennent également. Avez-vous peu d'espace? Ensuite, vous pouvez planter des vrilles parfumées comme des pois de senteur.

Parfums pour la biodiversité

Les plantes ne sentent pas pour séduire les gens, mais pour attirer les insectes. Par exemple, les abeilles adorent le parfum des jacinthes, des fleurs en éventail, des capucines, des verveines, des marguerites et des tournesols, des mufliers, de la reine des prés et de la lavande.

Parfum végétal

L'odeur des plantes est principalement due aux huiles essentielles des fleurs et des feuilles. De nombreuses fleurs ne respirent qu'à certains moments de la journée et de la saison. La sauge, par exemple, ne sent que lorsque les abeilles sont en mouvement, c'est-à-dire pendant la journée - le chèvrefeuille, cependant, uniquement le soir lorsque les mites arrivent. Ces parfums n'ont pas à sentir bon pour les gens: certaines orchidées puent la viande en décomposition pour appâter les mouches qui s'en nourrissent.

D'autres parfums sont le «langage» dans lequel les plantes parlent à d'autres plantes et les mettent même en garde contre les ravageurs. Ceux-ci incluent les terpènes. Là encore, il y a des parfums qui attirent les ennemis des parasites. Par exemple, le haricot de Lima attire les prédateurs du tétranyque.

Apportez la plante au nez

Certaines des plantes les plus odorantes comme la lavande sont des plantes couvre-sol. Voici une petite astuce pour les amener à votre nez si vous ne voulez pas ramper dans le jardin sur le ventre tout le temps.
Placez les plantes dans des pots surélevés ou mieux encore, installez un lit surélevé. Vous pouvez utiliser des pierres naturelles pittoresques comme cloison sèche ou bois mort, ou un sommier à lattes.

Parfums au fil des saisons

La boule de neige fleurit à la fin du mois d'avril et est l'un des premiers diffuseurs de parfums aux côtés du bois. En mai fleurissent le lilas, la reine des prés et le muguet, et en juillet le lilas d'été ou le buisson aux papillons. Vous pouvez planter de plus grandes plantes parfumées telles que des buissons de lilas avec du muguet, des œillets ou de la lavande.
Les roses fleurissent en été, selon les espèces à partir de juin. Les rosiers arbustifs et nobles sont souvent élevés spécialement pour le parfum, mais aussi de nombreux rosiers randonneurs, qui ont tendance à se plier le long des arcs de roses, ravissent le nez. Avec des treillis de roses, des treillis ou une clôture, vous pouvez même profiter de rosiers grimpants sur le balcon. Les buissons de menthe ou de lavande se marient bien avec les roses.

Épices dans le jardin des parfums

Ce qui a bon goût sent souvent bon. De nombreuses épices, herbes culinaires et plantes médicinales libèrent leurs arômes dans l'air. Cependant, les huiles essentielles ne s'échappent souvent que lorsque des parties de la plante se plient ou se cassent. C'est pourquoi un tapis de thym est une excellente idée: vous plantez du thym ou du thym citronné dans des fissures sur l'allée du jardin et marchez sur les branches comme si vous vaporisiez un parfum. La menthe romaine et la menthe tapis conviennent également à un tel tapis.
Beaucoup de citadins ne savent pas que l'origan forme des fleurs rose-blanc fortement parfumées qui nous ravissent de juin à septembre, et que la capucine a non seulement bon goût en salade, mais recouvre également les bancs de jardin avec une splendeur jaune-orange.

Une spirale aux herbes avec du romarin, du basilic, de la sauge, de l'origan et de la lavande donne un parfum méditerranéen. La lavande douce complète le bouquet résineux de romarin et de sauge acidulée.

Sélectionnez des plantes

Si vous achetez du parfum, choisissez-le en fonction du parfum. C'est essentiellement le cas des plantes, mais comme toujours dans le jardin, vous devez également faire attention à la date à laquelle les plantes fleurissent, à la quantité de soleil et au sol dont elles ont besoin, et à quelle heure de la journée elles dégagent leur parfum. Vous devez également tenir compte de l'intensité de leur odeur, qu'il s'agisse de plantes couvre-sol, de vrilles, de plantes des marais ou d'herbes des zones sèches.

Vous devez combiner des plantes avec le même parfum afin que les nuages ​​grossiers de l'un ne suffoquent pas le souffle délicat de l'autre. Dans le cas de plantes fortement parfumées, vous devez vous demander s'il ne faut pas les laisser seules au lieu de les rassembler. Pourquoi? Lorsque plusieurs plantes diffusent des parfums intenses, elles se mélangent pour former un nouveau parfum - comme si vous appliquiez cinq parfums en même temps. L'ajonc, l'ancolie ou la pivoine, par exemple, sont plus subtils dans leur odeur. Les parfums de nuit pour les chauves-souris, les mites et les noctambules sont Gemshorn, Levkojen, jasmin de nuit, onagre et trompette d'ange.

Soufflé par le vent

Remarquez le vent. Votre propriété est-elle à l'abri du vent, par exemple sur un versant de montagne? Alors vous avez à peine un problème. Mais s'il y a des courants d'air dans votre jardin, une brise forte chassera également les huiles essentielles volatiles. Dans ce cas, il est bien conseillé de créer des niches olfactives dans lesquelles les plantes peuvent développer tout leur arôme. Il y a plusieurs façons de le faire: vous pouvez planter un lit d'herbes dans un coin sans vent ou planter des arbustes parfumés sur une haie comme un mur. Vous pouvez également créer une rondelle en pierres naturelles et y créer une salle de parfum.

Le lit d'herbes parfumées

Certaines plantes sentent bon, mais sont toxiques, comme la trompette de l'ange. Cela ne s'applique pas à un lit d'herbes parfumées. Les herbes sont aussi une épice, un remède et un plaisir pour le nez. La camomille et le thym s'adaptent à la pelouse parfumée. Les deux nécessitent peu d'entretien, le thym peut être utilisé comme herbe méditerranéenne avec peu d'eau, mais apprécie le soleil. La capucine pousse presque partout, la sauge et la sauge sclarée poussent parfois tellement qu'elles doivent garder les beautés odorantes acidulées sous contrôle. De plus, la sauge est une herbe médicinale de première classe, a un effet antiseptique et antibactérien, et le thé à base de feuilles de sauge est le remède maison de première intention pour les maux de gorge et l'enrouement. L'origan sent épicé et favorise la digestion.

Reine des prés

Les senteurs méditerranéennes de thym, d'origan et de lavande sont dans leur élément dans les lits de pierre ensoleillés ou même dans les crevasses. Mais est-ce humide avec eux, leur jardin est-il même dans le bassin versant d'une rivière? Ensuite, vous n'avez pas à vous passer d'un jardin de parfums. La reine des prés est une plante typique des forêts riveraines, des berges des rivières, des fossés humides ou de la zone marécageuse des étangs. Le nom indique que nos ancêtres appréciaient la douceur et vraisemblablement l'hydromel assaisonné, le vin de miel. À partir de mai, la plante envahit une mer de fleurs blanches et dégage une odeur de miel intense, qui rappelle un peu une liqueur douce.

Elisabeth J'ai adoré l'odeur, et les villageois d'antan saupoudraient les plantes fauchées sur le sol - comme une forme de spray d'ambiance à l'époque. La reine des prés sent très fort, et vous devriez renifler si vous aimez l'odeur avant de vous installer. L'Odeur est trop intrusif pour certains.

Inspirations

Pour collecter des idées pour votre propre jardin de parfum, vous pouvez visiter l'un des jardins de parfum en Allemagne, par exemple sur l'île aux fleurs de Mainau au lac de Constance, dans le jardin familial Eberswalde, dans le jardin à thème du Südpark Düsseldorf, dans le Rhododendronpark à Brême ou dans le jardin botanique de Berlin. (Dr Utz Anhalt)

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