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Résolution pour l'année prochaine: réduire la consommation de snacks et de boissons gazeuses


German Liver Foundation: évitez les tailles XXL pour les collations et les boissons gazeuses

Beaucoup de gens font d'un mode de vie plus sain leur résolution du Nouvel An. Une première étape importante ici pourrait être d'éviter les collations et les boissons gazeuses. En particulier, il est important d'éviter les tailles XXL de ces produits, prévient la Fondation allemande du foie. Les surdimensionnements sont actuellement la tendance chez les fabricants, mais la formule «Less is More» plutôt que «XXL» est conseillée.

Des snacks et des boissons contenant du sucre sont disponibles partout, et les tailles des emballages sont de plus en plus adaptées aux formats XXL, rapporte la Fondation allemande du foie. "Que ce soit la bouteille de deux litres de limonade sucrée ou la barre de 300 grammes de chocolat, les adultes et les enfants consomment de plus en plus de sucre", a critiqué la fondation. La tendance XXL de l'alimentation se reflète malheureusement aussi dans l'organe hépatique des fans XXL. Le nombre de patients petits et grands qui développent une stéatose hépatique non alcoolique au «format XXL» est alarmant. La Fondation conseille donc expressément de ne pas utiliser les tailles XXL pour les snacks et les boissons gazeuses.

Développement alarmant du «foie gras non alcoolique»

Le mode de vie occidental, caractérisé par une activité physique insuffisante et une alimentation trop riche en aliments sucrés, est l'une des principales causes des chiffres alarmants de la maladie «foie gras non alcoolique», rapporte le professeur Dr. Michael P. Manns, PDG de la Fondation allemande du foie "Les personnes touchées développent le soi-disant syndrome métabolique, une combinaison de risque d'obésité, d'augmentation des taux de lipides sanguins, d'hypertension artérielle et de diabète, qui a très souvent également un effet très négatif sur le foie", poursuit l'expert .

Un tiers des adultes ont une hypertrophie du foie

La consommation d'alcool est la cause la plus connue de lésions hépatiques, mais une mauvaise alimentation, le manque d'exercice et le surpoids peuvent également endommager et graisser le foie. "Si le foie doit traiter plus de toxines telles que l'alcool ou absorber plus de sucre et de graisses qu'il ne peut en décomposer ou stocker, de la graisse supplémentaire est déposée dans le tissu hépatique", expliquent les experts. Aujourd'hui déjà, environ un tiers des adultes en Allemagne présentent une hypertrophie du foie due au stockage des graisses et le nombre augmente constamment. De plus, un enfant en surpoids sur trois souffre de cette maladie, qui se déroule en trois étapes.

Différents stades de la stéatose hépatique

Selon les experts, les étapes de la formation du foie gras commencent initialement par un foie gras pur qui ne présente aucune réaction inflammatoire. "Dans la deuxième phase, qui se développe une personne sur deux, le foie présente déjà des réactions inflammatoires", poursuit la Fondation allemande du foie. Dans ce cas, nous parlons de stéatohépatite ou d'hépatite du foie gras. Une distinction est faite entre «l'inflammation du foie gras non alcoolique» (NASH) et «l'inflammation alcoolique du foie gras» (ASH) causée par la consommation d'alcool. Dans environ dix pour cent des cas, au troisième stade de la maladie, la stéatohépatite entraîne d'abord une fibrose hépatique (augmentation du tissu conjonctif) puis une cirrhose hépatique (cicatrisation du foie). Dernier point mais non le moindre, le cancer des cellules hépatiques menace comme une maladie secondaire d'un foie gras enflammé.

Régénération du foie possible

Le changement de régime alimentaire peut soulager le foie et permettre à l'organe de se régénérer. S'abstenir de consommer excessivement des snacks et des boissons gazeuses est donc une bonne résolution pour la nouvelle année. Dans le meilleur des cas, la stéatose hépatique existante ou même l'inflammation du foie gras peuvent régresser avec le changement des habitudes alimentaires et du mode de vie, rapporte la Fondation allemande du foie. Selon la cause de la stéatose hépatique, les mesures peuvent inclure une perte de poids contrôlée, un changement de régime alimentaire, plus d'exercice et une renonciation à l'alcool.

Faire vérifier les valeurs hépatiques

"Je sais qu'il n'est pas facile de changer d'habitudes comme de déguster des collations sucrées entre les deux, mais une visite chez le médecin avec un contrôle de la fonction hépatique lors d'un test sanguin peut donner le coup de pouce nécessaire à une vie plus saine à partir de 2018"; dit le professeur Manns. Après tout, une stéatose hépatique peut généralement se guérir et se régénérer grâce à un changement de mode de vie et «il n'est pas toujours nécessaire qu'elle soit XXL en dégustant», souligne l'expert. (fp)

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